餐饮业需要进行客户问卷调查吗？

如今有很多的企业都在进行客户问卷调查，作为餐饮行业，很多人在考虑是否也有必要进行此项调查呢？中国的餐饮行业在这些年出现了百家争鸣的情况，很多餐厅不相上下，竞争可以说是非常激烈。每一家餐厅在每天都在寻求进步，但是进步的方向从哪里获得，当然是来自客户问卷调查。作为一家餐厅，你只有把客户服务到位，知道他们的需求，从而迎合他们的需求，这样一来才会吸引更多的回头客，也才会带来更多的新客户。所以餐厅是有必要进行此项调查的。

在餐饮行业当中的任何一家店铺，在经营的过程中可能会觉得自身做得非常好，没有什么问题，但是为什么业绩就是止步不前呢？很多人没有思考问题的关键点在哪里。餐厅所有人都认为自己的餐厅没有问题，但是实际上是存在很大的问题。但是这些问题的建议是来自于客户口中，所以我们要通过客户问卷调查去了解客户到底在想什么，需要什么，所以以后餐厅的改进方向就是朝着客户的需求迈向前去。

在国外，几乎所有的餐厅都会定期进行客户问卷调查，因为它非常有利于餐厅改进自身的服务，除此之外在研发新菜品的时候，这份调查也能够帮助餐厅了解到客户的口味和需求，所以非常有利于餐厅的发展。中国的餐饮行业如果想要更上一层楼的话，那么每家店铺对于这样一份问卷调查也都是必须引起注意的。其实大家有没有发现，一家生意红火的餐厅百分之80都是回头客，还有百分之20的客人是老客人带来的，所以让走进店里的每一位客人满意是很重要的一件事情。

因此，在这里告诉大家，餐饮行业是需要进行客户问卷调查，如果一家餐厅的发展顿时之间就止步不前了，那必然是不了解客户的需求，从来都没有做过类似的问卷调查，对顾客的需求和想法是不闻不问的，这样的餐厅是非常难以有所发展的，希望大家可以引起重视。