咖啡市场调研 产品定位的利器

法国人在19世纪80年代修建河内至中国的铁路时，将他们钟爱的咖啡馆带至中国。至此咖啡在中国的发展里程已经有一个世纪之多。今天，街头巷尾随处可见的装饰古朴、温馨的咖啡馆已经成为人们休闲静处、交流聊天的又一新的去处，咖啡已经实实在在成为国人生活中的一部分。跨入21世纪后，中国经济水平不断增长，人们生活质量随之提高，饮品日益多样化，咖啡逐渐与时尚、现代生活连在一起带动了咖啡消费量的迅猛增加，潜在消费市场十分庞大。
据咖啡市场调研显示，目前，为国内消费者所熟知的咖啡品牌有星巴克、雀巢、上岛、意浓世界、两岸咖啡、名典咖啡、老树咖啡、SPR咖啡、西堤岛、爵士岛、麦斯威尔、迪欧等等。像雀巢、哥伦比亚、麦斯威尔等国际咖啡公司纷纷在中国设立分公司和工厂，为中国市场提供各种各样的咖啡产品。1999年，星巴克引进大陆，在品牌方面，雀巢和星巴克等国际知名品牌已经在中国本土占有一定的市场份额，面对国内竞争日益激烈的咖啡市场，扩大品牌影响力和号召力成为各生产商家的首要任务。要稳固原有市场和拓展新市场，品牌的细分与定位也显得尤为重要。