巧克力市场调研 让你更了解你的消费者

当我们去大型超市购买巧克力时，品牌大多由德芙、金帝、费列罗、吉百利及巧克力新宠好时居多。
巧克力的口味大多分为夹心牛奶，纯牛奶，什锦，杏仁，榛仁等口味的居多，据巧克力市场调研显示，市场上销量较好的为较甜口味的巧克力，黑巧克力见的比较少。巧克力的主要成分可可脂的融点在33℃左右，因此，巧克力在温度达到28℃以上渐渐软化，超过35℃以上渐渐融化成浆体。巧克力表面的光泽开始暗淡并消失，或相对湿度相当高时，巧克力表面的光泽也会暗淡并消失。故独立包装是十分必要的。市面上见到的巧克力的包装大都介于12.5g-22g之间。在保质期的设置上，巧克力的保质期一般都是在12-18个月，最多不超过18个月，而且还要保证巧克力的保存是在阴凉的地方。
包装的色调基本以神秘的紫色，经典的黑色褐色，热情奔放的红色，特别的在镶金边等上面，高贵的金黄色也足以提升巧克力的质地以及华贵的气质。包装除了锡箔膜大都为金黄色外，其中包装大都以纸包装居多，当然也有金属盒及塑料盒。纸包装及礼品盒更容易印刷制作，同时也更有利于体现巧克力的价值。